Ölümsüz ağacın ölümsüz meyvesi olarak bilinen zeytin sofralarımıza gelene kadar birçok işlemden geçiyor. Riccolivo Genel Müdürü Bilal Teymur zeytinin hikayesini anlattı. ”Biz Riccolivo zeytinyağı üreticisi olarak zeytinin toplanma sürecine değer veriyoruz. Sofralık zeytinler, tam olgunluk zamanında hasat edilmelidir. Hasat, yeşil zeytinlerde, zeytin rengi yeşilden açık yeşil renge döndüğü zaman yapılır. Önce iri zeytinler toplanır, daha sonra irileşenler zaman içerisinde toplanır. Siyah sofralık zeytinlerin hasadı, tanenin iyice siyahlaştığı; et kısmında menekşe mor renk almaya başladığı zaman ve tane buruşmadan yapılır. Zeytin tanesinin, bir ucundan basıldığında, diğer ucundan çekirdeğin çıkması, hasat zamanının geldiğini gösterir. Kahverengi, bordo veya çok koyu olmayan siyah renk, zeytinin doğal olarak fermente edilip, tatlandırılmış zeytin olduğunu gösterir. Çok koyu siyah renkteki çekirdek ise, renk kararması için boya kullanıldığını göstermektedir.” dedi.
Related Posts
Fibromiyalji nedir ve nasıl tedavi edilir?
Sağlıklı hayatın formülü, doğru isimlerle ve sokağın merak ettiği konularla SÖZCÜ Televizyonu sağlık kuşağında mercek altına alınıyor. Fibromiyalji nedir ve nasıl tedavi edilir? Hangi ağrılar, ne zaman ciddiye alınmalı? Fazla ağrı kesici kullanmanın vücudumuza zararları neler? Begüm Çamlı soruyor, algoloji uzmanı Prof. Dr. Emine Nur Tozan yanıtlıyor. İyilik Sağlık başladı.
Sarımsaklı süt nelere iyi gelir
Sarımsaklı süt, doğanın iki harika ürünü olan süt ve sarımsağın birleşmesinden oluşan bir süper güçtür. Modern tıp çok etkili olsa da, bazı ilaçlar yan etkilere neden olabilir ve pahalı olabilir. Bu yüzden birçok insan, doğal tıp sistemlerine …
İleri yaşlarda baba olma otizme neden olabiliyor!
Otizmde pek çok genin etkilendiği düşünüldüğünü dile getiren Çocuk ve Egen Psikiyatri Uzmanı Yrd. Doç. Dr. Melek Gözde Luş, “Nasıl biz artık otizmi; Otizm Spektrum Bozukluğu olarak adlandırıyorsak, otizmin nedenlerini saydığımızda da artık genetik faktörleri ilk sıraya almış durumdayız.” dedi.